المواضيع

عشب الفلفل: الخصائص والاستخدامات

عشب الفلفل: الخصائص والاستخدامات

L 'عشب فلفل إنه عشب مشهور في الطب الشرقي، حيث تم استخدامه منذ فترة طويلة للتخفيف من الربو ، وبشكل أعم ، لعلاج المشاكل بمختلف أنواعها في الجهاز التنفسي العلوي ، مثل التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة والحالات الأخرى التي تتميز بالسعال أو الوذمة. وفقًا للبعض ، يمكن أن توفر هذه العشبة سريريًا نتائج غير عادية في علاج التهاب المعدةوانقطاع الطمث وأكثر من ذلك. تؤكد العديد من الدراسات الدوائية أن عشبة الفلفل لها أهمية كبيرة تأثيرات مضاد للسعالومضادات الربو ومضادات توتر القلب ومدرات البول ومضادات الالتهاب.

ولكن ما هو عشب الفلفل؟ وماذا لك منشأه كذالك هو الاستخدامات?

ما هي عشبة الفلفل؟

دعنا نذهب بالترتيب. كقاعدة عامة عندما نتحدث عن عشب الفلفل فإنه يشير إلى البذور الناضجة Lepidium apetalum أو Lepidium virginicum، والتي تنتمي إلى نفس عائلة خردل. تنتشر العشبة بشكل خاص في الطب الشرقي ، لكنها تجد أيضًا مساحة داخل حدودنا ، سواء من خلال الحصاد الصيفي من النباتات ، وعندما تصل إلى مرحلة النضج ، أو عن طريق شراء المركب الجاهز. تذكر أن عشب الفلفل هو عشب سنوي أو كل سنتين ، بارتفاع 5 إلى 30 سم. السيقان منتصبة ومغطاة بشعر أبيض صغير.

فوائد عشبة الفلفل

من وجهة نظر الطب التقليدي ، وخاصة الطب الصيني ، i الفوائد الرئيسية ل صحة من عشب الفلفل كثيرة جدا.

على الرغم من عدم وجود دراسات داعمة دائمًا (لذلك ، ننصحك بالحذر الشديد في استهلاك هذا المنتج ، والتحدث دائمًا عنه أولاً مع طبيبك الذي يحيلك) ، يعتقد الكثيرون أنه يمكن أن يعالج بشكل فعال سعال بسبب احتباس الماء ، وذمة ، والتهاب الشعب الهوائية ، وتوسع القصبات والحالات المماثلة.

بشكل أكثر واقعية ، الحديث الإجراءات الدوائية يفضل وجود عشب الفلفل بين المكونات المرتبطة بتحسين تناغم عضلات القلب ، مع تطور انقباض عضلة القلب ، وتباطؤ معدل ضربات القلب ، وتقليل الضغط الوريدي.

علاوة على ذلك ، من المعروف أن عشب الفلفل له تأثير مدر للبول ، وأن مادة بنزيل جلوكوزينولات الموجودة فيه لها نشاط واسع النطاق مضاد للجراثيم ، حيث تعمل على 20 نوعًا مختلفًا من الفطريات وعشرات السلالات الأخرى. عند الجرعات المنخفضة جدًا ، يكون له تأثير مضاد للأورام.

موانع عشبة الفلفل

أفيد أن أنا بذور العشب فلفل قد تسبب ردود فعل تحسسية ، مع مظاهر سريرية نموذجية تتمثل في حطاطات معممة ، مصحوبة بحكة ، صدمة تأقية (نادرة) ، غثيان وقيء ، خفقان ، حكة ، تململ ، طفح جلدي ، شفاه شاحبة ، عرق بارد ، صعوبة في التنفس ، انخفاض ضربات القلب وانخفاض. من ضغط الدم. وبالتالي ، يجب أن يخضع المرضى للعلاج المضاد للحساسية.

استخدامات عشب الفلفل

كقاعدة عامة ، يستخدم عشب الفلفل بشكل أساسي أوراق طازجة والقمم المزهرة ، التي تم جمعها خلال الفترة الخضرية بأكملها. يمكن استخدامه كتوابل لتذوق الأطباق الثانية على أساس الجبن والبيض ، أو الدورات الثانية على أساس أطباق اللحوم والخضروات الجانبية. يمكن أن تكون النكهة التي يحددها هذا النبات ، والميل إلى التوابل ، بديلاً عن إكليل الجبل و اوريجان.

وصفات بعشب الفلفل

وصفة عشب الفلفل التقليدية هي وصفة حساء الحمص. سهل التحضير، ويمكن أيضًا تناوله في اليوم التالي مقارنة بيوم التحضير ، ولتحضيره في المنزل يكفي العثور على 350 جرامًا من الحمص المطبوخ ، و 200 جرام من الطماطم ، وبعض شرائح الخبز محلي الصنع ، وغصن إكليل الجبل ، نصف كوب من النبيذ الأبيض ، فص ثوم وبعض أعشاب الفلفل.

بمجرد العثور على جميع المكونات ، ابدأ في عمل الحمص. إذا كان الحمص جافًا ، فقط اشطفه بالماء واتركه لينقع لمدة 24 ساعة ، ثم اشطفه جيدًا. إذا كنت تستخدم الحمص المعلب ، قم بتصفيته ووضعه مباشرة في إناء به ماء على نار خفيفة جدًا.

ثم نأخذ مقلاة ونقلي الثوم وإكليل الجبل لمدة عشر دقائق. نضيف نصف كوب النبيذ الذي ذكرناه بين المكونات ثم ننتظر حتى يتبخر. ثم نضيف الطماطم والفلفل ونستمر في الطهي لمدة ربع ساعة أخرى. تُسكب الصلصة في القدر وتُرفع النار وتُطهى لمدة 45 دقيقة أخرى. ثم قدمي الحساء مع شرائح الخبز المحمص.

هناك العديد من الوصفات لاستخدام عشبة الفلفل. جرب عمل بعض الوصفات ، وجرب ما تعتقد أنه يناسب طموحاتك بشكل أفضل و… أخبرنا كيف سارت الأمور!


فيديو: الفرق بين الفلفل الابيض والفلفل الاسود (أغسطس 2021).