سلامة الغذاء

فوائد تناول الطعام المزروع محليًا

فوائد تناول الطعام المزروع محليًا

ما هي فوائد الأكل محليا؟ فيما يلي أهم 8 أسباب لتناول الأطعمة المحلية:

الأطعمة المحلية أعذب. تبدأ الفواكه والخضروات في فقدان العناصر الغذائية بمجرد حصادها. شراء المنتجات المحلية يقلل من وقت السفر من المزرعة إلى الشوكة.

الأطعمة المحلية موسمية. من المسلم به أنه سيكون من الرائع تناول الطماطم والتوت الطازج على مدار العام ، لكن تناول الطعام بشكل موسمي يعني تجنب "النضج الاصطناعي" بالغازات أو تناول نسخة طرية من الفاكهة أو الخضار التي تم شحنها آلاف الأميال. ينتج عن الأكل الموسمي المنتج الأكثر لذة وغنية بالعناصر الغذائية.

الأطعمة المحلية أفضل للبيئة. يتم شحن بعض المواد الغذائية حرفيا آلاف الأميال ؛ هذه بصمة كربونية كبيرة يمكن تجنبها عن طريق شراء الأطعمة المحلية والموسمية.

تحافظ الأطعمة المحلية على المساحات الخضراء والأراضي الزراعية. السؤال البيئي من أين يأتي طعامك أكبر من بصمتك الكربونية. يساعد شراء الطعام المزروع والمربى بالقرب من مكان إقامتك في الحفاظ على الأراضي الزراعية والمساحات الخضراء في منطقتك. الأطعمة المحلية تعزز الأمن الغذائي. تقل المسافة بين مصدر طعامك وطاولة مطبخك مما يترك فرصة أقل للتلوث.

الأطعمة المحلية تعزز التنوع. الأطعمة المحلية تخلق مجموعة أكبر من الأطعمة. المزارعون الذين يديرون برامج CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) ، ويبيعون في أسواق المزارعين ، ويقدمون الطعام للمطاعم المحلية لديهم الطلب والدعم المالي لتربية المزيد من أنواع المنتجات والثروة الحيوانية.

الأطعمة المحلية تدعم اقتصادك المحلي. الأموال التي تنفق محليًا تظل محلية. الشراء محليًا يبني اقتصادك المحلي بدلاً من تسليم الأرباح لشركة في مدينة أو ولاية أو دولة أخرى. أيضًا ، نظرًا لأن الطعام ينتقل من خلال عدد أقل من الأيدي ، فإن المزيد من الأموال التي تنفقها سينتهي بها الأمر في جيوب أولئك الذين يربون هذا الطعام ويزرعونه.

الأطعمة المحلية تخلق المجتمع. هل سبق لك أن قضيت الكثير من وقتك في سوق المزارعين في الدردشة والتواصل الاجتماعي بالإضافة إلى التسوق لشراء منتجاتهم؟ إن التعرف على مزارعك ، ومورد الجبن ، وبائع السمك ، والجزار ، والعاملين من التعاونية المحلية ، وما إلى ذلك ، يخلق إحساسًا بالانتماء للمجتمع.

جاهز للأكل محليًا؟

المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية)


فيديو: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز (أغسطس 2021).