أخبار

في خوخوي ، تم افتتاح مصنع تجريبي للقيمة المضافة لمحاصيل الكينوا والأنديز

في خوخوي ، تم افتتاح مصنع تجريبي للقيمة المضافة لمحاصيل الكينوا والأنديز

تم افتتاح المصنع التجريبي للقيمة المضافة لمحاصيل الكينوا والأنديز ، المجهز بتقنية INTA والمعرفة الخاصة بتصنيفها وفصلها ونزعها وتغليفها ، وسيستفيد منها 200 منتج من شمال بونا خوخوي وكويبرادا دي هوماهواكا.

أطلقت السلطات الإقليمية والمؤسسية في مدينة خوخوي بوستا دي هورنيلوس ، المصنع التجريبي للقيمة المضافة لمحاصيل الكينوا والأنديز. وسيفيد هذا الإنجاز 200 من منتجي الكينوا في الزراعة الإيكولوجية في شمال بونا خوخوي وكويبرادا دي هوماهواكا ، وسيسمح بتكييف الحبوب بحيث تكون مناسبة للاستهلاك البشري.

وقال المحافظ ، "لدينا متوسط ​​إنتاج في حدود 800 كيلوغرام للهكتار الواحد ، وإذا عملنا بشكل جيد ، فيمكننا أن نصل إلى طنين" ، مشيرًا أيضًا إلى أن هناك مشاريع ري جارية لتعزيز إنتاج الكينوا.

وأضاف: "بينما نرافق البنية التحتية مثل آبار المياه أو مرافق الري ، سنعمل على تحسين الإنتاج إلى جانب سعر ونوعية حياة المنتجين لدينا وبالتالي إنتاجيتهم".

بدوره ، أعرب خوان كارلوس عبود روبلز - وزير التنمية الاقتصادية والإنتاج في جوجوي - عن شعوره "بالرضا الكبير" عند افتتاح المصنع "، مما سيسمح بإحراز تقدم في قضية محورية بالنسبة لنا ولمقاطعتنا: القيمة مجموع".

"من الضروري العمل على التصنيع حتى يتمكن منتجونا من الحصول على سعر أفضل ، ومن خلال ذلك يمكنهم النمو ، خاصة في بونا". وبهذا المعنى ، سلط الضوء على الكينوا واعتبرها "فرصة عظيمة".

فيما يتعلق بآفاق نمو هذا المحصول المتوارث ، كان الوزير متحمسًا لمطلب الحكومة الوطنية لزيادة الإنتاج. قال روبلز: "نحن نعمل على اتفاقية لنكون قادرين على توقع إنتاج أكبر ، وبالتالي الاستفادة من الدخل الذي سيوفره لنا".

موراليس: "لدينا متوسط ​​إنتاج في حدود 800 كيلوغرام للهكتار الواحد ، إذا عملنا بشكل جيد ، يمكننا أن نصل إلى طنين".

من جانبه أبدى هيكتور دازا ، وزير الاقتصاد الشعبي ، حماسه لافتتاح مجمع كوينوا جوجوي ، واعتبره "إنجازًا إضافيًا". "نحن نطلق ابتكارًا تقنيًا مهمًا للغاية ، يمكننا من خلاله تحسين جودة المنتج المراد بيعه. مع هذا المصنع لدينا تحد كبير يضيف إلى الجهود التي بذلتها حكومة المقاطعة حتى الآن.

وعلى هذا المنوال ، سلطت دازة الضوء على الإطار المؤسسي للإنجاز والعمل اللامركزي في الاقتصاد الشعبي: "نعتقد أنه إذا لم نعزز مؤسساتنا المحلية ، فمن المستحيل إعطاء إمكانيات للزراعة الأسرية ورجال الأعمال الحضريين".

من جانبه ، أكد وكيل وزارة الزراعة الأسرية والتنمية الإقليمية - فيليبي كريسبو - أنه مع حكومة المقاطعة سوف يقويان محاصيل الأنديز من أجل الوصول إلى أسواق أفضل. وقال: "سيكون لدينا كينوا عالية الجودة مجزأة حتى يتمكنوا من الوصول إلى أسواق بوينس آيرس".

وبالمثل ، شدد على التأثير الذي تولده المنافسة غير العادلة في الإنتاج الإقليمي ، وأكد أنها ستعزز جدول التنافسية من أجل توسيع الأسواق.

على حد تعبير مارسيلو بوش - نائب رئيس INTA - تم تحديد العمل بين المؤسسات ، والعمل متعدد التخصصات ، والعمل المشترك ودعم مختلف قطاعات المجتمع: "كل هذا يذهب نحو تطوير مقاطعة خوخوي ، لتحقيق قيمة مضافة ، لتوليد فرص العمل ، والبحث عن نوعية حياة أفضل وتنمية الأرجنتين ".

بدوره ، اعتبر داميان الكوبا - مدير IPAF NOA من INTA - افتتاح المصنع "لحظة ذات مغزى للغاية" ، بينما قال: "اليوم لدينا مصنع نموذجي لاستخدامه ولكي نكون قادرين على التكرار ووضع في خدمة خطوط العرض الأخرى ، هذه التقنيات ".

وبهذا المعنى ، سلط الضوء على مشاركة المزارعين في المنطقة: "إنني امتناني الصادق للمهمة الجماعية التي تم القيام بها معًا من قبل أولئك الذين يشكلون مجمع الكينوا جوجوي ، ووزارة الإنتاج ، وأمانة الاقتصاد الشعبي والتنمية الإنتاجية. ، UCAR وأمانة الزراعة الأسرية ".

شاركت العديد من السلطات الوطنية والإقليمية والمؤسسية والبلدية في حفل الافتتاح ، من بينها إستيلا ريوس - وزير التنمية الإنتاجية - وفيليكس بيريز - وزير تنسيق وكالات التنمية - وهوجو كروز ومفوض بلدية هوغو ماماني ميمارا. وتومبايا ، على التوالي ، هيكتور إسبينا - المدير الوطني لـ INTA - وأندريا ماجيو - مدير CIPAF - وخورخي غريوت - رئيس الجامعة الوطنية في Jujuy - من بين آخرين.

وسيستفيد المصنع ، المجهز بتقنية INTA والمعرفة الخاصة بتصنيفه وإطلاقه وتفريغه وتعبئته ، من 200 منتج إيكولوجي زراعي للكينوا من شمال بونا خوخوي وكويبرادا دي هوماهواكا.

من أجل الاستفادة من 200 منتج زراعي إيكولوجي للكينوا من شمال Puna Jujuy و Quebrada de Humahuaca ، سيحتوي المصنع على منظف فارز وثلاثة آلات خدش مصممة بشكل مشترك من قبل فنيين من IPAF NOA ومن شركة Palpalian FLAMA SRL. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على آلة تعرية من أصل بيروفي ، بالإضافة إلى آلات تحديد الجرعات والتعبئة من صنع وطني.

مع هذه البنية التحتية ، يمكن تطوير عملية إثراء الكينوا أو إزالتها ، مما يسمح بتكييفها بحيث تكون مناسبة للاستهلاك البشري. بالإضافة إلى ذلك ، لتكون قادرًا على تناول جرعة وحزم الكينوا تلقائيًا.

يقع المصنع في ملكية IPAF NOA وتم تصميمه وفقًا لمتطلبات ترخيص Bromatology لمقاطعة Jujuy (SUNIBROM- وحدة بروماتولوجية عليا) ، تبلغ مساحة المصنع 260 مترًا مربعًا ، منها 152 مغطاة ، بالإضافة إلى المناطق المكيفة لـ تحميل وتفريغ المنتجات.

أصبح المشروع ممكناً بفضل تمويل من UCAR-PROSAP من خلال مبادرة دعم تطوير الكتلة وأمانة الاقتصاد الشعبي لحكومة Jujuy.

الكينوا: صغيرة بقدر ما هي ذات قيمة

نظرًا لأنه محصول محلي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمعرفة الأجداد وتاريخ المنطقة ، فإن الكينوا هي ممارسة إنتاجية عميقة الجذور في الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي مع فرص كبيرة للزراعة الأسرية والإنتاج الصغير.

إنها حبوب من جبال الأنديز خالية من الغلوتين وبروتينات عالية الجودة والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. يتم استهلاك الحبوب بطريقة مماثلة للأرز أو طحنها إلى الدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، لديها قدرة كبيرة على التكيف مع البيئة ، وتحمل ندرة المياه ومقاومة الأمراض.

على الرغم من أنه ، في الأرجنتين ، لا يزال إنتاجًا أوليًا واستهلاكًا ذاتيًا ، ويتم إدارته يدويًا وبقليل من التكنولوجيا ، وتسمح التقنيات والابتكارات مثل تلك التي طورتها INTA بتعزيز هذا النشاط بآفاق اقتصادية كبيرة.


فيديو: سلطه الكينوا يجب ان تجربيها (قد 2021).