المواضيع

كيفية تنظيف وسادة الأنف

كيفية تنظيف وسادة الأنف

كيفية تنظيف قطعة الأنف:تعليمات لنظف قطعة الأنفثم استمر في الطهي في الفرن (بالرقائق) أو مطهي. نصائح لتنظيف سمك النازلي المجمد أو الطازج.

النازليهو موضع تقدير لحومه سهلة الهضم والعطاء. اللحم البقري له نكهة حساسة للغاية لدرجة أنه يمكن أن يكون بطل الرواية من التوليفات غير العادية.

عادة لنظف السمكتحتاج إلى سكين فيليه وزردية لإزالة العظامنظف قطعة الأنفبدلا من ذلك ، ستكون يديك كافية!

السمك النازلي

هل سمك القد؟ لا ، مثل أناسمك القد، ال السمك النازليلا تنتمي إلى عائلة جاديسومع ذلك ، فإنه لا يزال جزءًا من نفس المجموعة ، لدرجة أنه يُعرف في الخارج باسم "سمك القد الأوروبي". إنه في الواقع من بين الأسماك الأكثر صيدًا في بحارنا.

لقد تم بيعه كامليبلغ الحد الأدنى للحجم القانوني 20 سم ولكن في السوق توجد عينات من حوالي 30 سم.

نازلي مجمد

في السوق ، من السهل العثور على ملفنازلي مجمد، يتم تسويقها بالفعل بشكل نظيف. لا أوصي بشراء سمك النازلي المجمد لأنه طازج طوال العام ، كما هو مذكور ، فهو أحد أكثر الأسماك التي يتم صيدها في بحارنا وقم فقط بنزهة في أي سوق للأسماك للعثور على الكثير منه في أي وقت من السنة.

كيفية تنظيف النازلي المجمد؟كما ذكر ، عند شرائه مجمداً ، يكون النازلي نظيفًا بالفعل. يتم تنظيف الأسماك قبل تجميدها. إذا كنت بحاجة إلى إزالة العظام أو الجلود ، فأنا أدعوك إلى انتظار أوقات إزالة الجليد والمتابعة كما هو موضح في الفقرة التالية.

كيفية تنظيف وسادة الأنف

فينظف قطعة الأنفعليك الانتباه: هذه السمكة تحتوي على لحم أبيض هش للغاية ، لنفس السبب الذي أوصيك بهقم بطهي سمك النازلي في الفرنأو مطهي ، لا يصلح سمك النازلي لطهي أكثر عدوانية.

كيف تنظفه؟أولا ، شق البطن باستخدام مقص مدبب. افتح البطن وقم بإفراغه برفق عن طريق استخراج الأمعاء ثم استمر في استخراج العظم الأساسي.

النازليمن السهل أنقطعة العاج: العظم مضغوط جدًا وعلى عكس الأسماك الأخرى ، فلن تحتاج إلى كماشة لإزالة أي عظام متبقية في اللب.

يجب إزالة العظم بلطف بيديك. ستحتاج بعد ذلك إلى إزالة الخياشيم أيضًا وشطف الأسماك جيدًا تحت الماء الجاري.

كيفية إزالة الجلد من وسادة الأنف؟ وهي سمكة ذات لحم رقيق وهش إلى حد ما ، يجب إزالة الجلد بعد الطهي لتجنب إتلاف اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، احسب أنك ستحصل على سمكة بحجم 20-30 سم ورقيقة جدًا ، إذا كنت تريد حقًا إزالة الجلد ، فمن الأفضل طهي سمك النازلي بالكامل ثم إزالته بالزردية ، فقط عند اكتمال الطهي .

هل يمكن أن يتم تقطيع النازلي؟Hake هي سمكة رفيعة ، إذا كنت تحب شرائح السمك ، فابحث عن سمك القد الذي يمكن العثور عليه بسهولة بأحجام أكبر. للنازلي قطر صغير ، وبدلاً من تقطيعه ، يوصى دائمًا باستخراج العظام كما هو موضح أعلاه.

فقط إذا كان ملفنازليإنه كبير بشكل خاص ، أقترح عليك قطعه إلى نصفين للحصول على شريحتين.

كيف لطهي سمك النازلي كله

بمجرد التنظيف ، يمكنك الاستمرار في طهينزل في الفرنأو مطهي. ماذا يعني مطهي؟ يمكنك سلقه أو تبخيره أو بصلصة بيضاء أو حمراء ، كما تفضل ذوقك.

كيف لطهي سمك النازلي كله؟ اقلي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي بعض الطماطم الطازجة الناضجة (أو الطماطم في برطمان) ، ولب الثوم (تحتاج إلى عصارة الثوم) ، والكبر والزيتون الأسود. قم بطهي سمك النازلي مع الغطاء لمدة 10 دقائق في الصلصة المعدة على هذا النحو.

كيف لطهي سمك النازلي في الفرن؟ للحفاظ على سلامة اللحوم ، أوصي بطهينازلي في احباط، ربما مع البطاطس المفرومة ناعماً والكوسا والجزر ، أو مع بعض الطماطم والزيتون والأعشاب. الضوء الأخضر أيضا لمزيج الزيتون والكوسا.

نصيحة الشيف لـ طبخ سمكة كاملة، نازلي متضمن: لتذوق السمك ، يمكنك فرك البقدونس والثوم في بطنه وترطيبه بالنبيذ الأبيض قبل الطهي.

يمكن أن يكون مفيدًا: كيفية التعرف على الأسماك الطازجة


فيديو: Putting the Naväge nose cleaner to the test (قد 2021).