المواضيع

بروفيتيرول: وصفات

بروفيتيرول: وصفات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أ الحلوى للذواقة الحقيقية ، فإن بروفيتيرول، والتي يجب أن يتم تحضيرها مع مذاقها اللذيذ اللذيذ من حلاوته اللامحدودة هناك العديد من الإصدارات ، واحدة آسرة أكثر من الأخرى. أفضل النوع الكلاسيكي لكن هناك من يحب إثرائه بالفستق أو الفواكه المجففة ، بينما من يريد تجربة كريمات أخرى غير ذلك شانتيلي، الذي يرشها بدلاً من ذلك البندق المفروم. ومن يفعلها بالفاكهة؟ نعم ، إذا أردت ، يمكنك القيام بذلك أيضًا ، للحصول على نسخة خفيفة من الحلوى ، في رأيي ، جيدة على وجه التحديد لأنها ليست خفيفة. لكنه جيد جدًا للمزاج إذا كنت تأكله دون الشعور بالذنب.

بروفيتيرول: أصول

يجب أن يثير الاسم بعض الشك ، في الواقع مشتق من الفرنسية "بروفيتيروليس"، واضح"pʁɔfi'tʁɔl "، في إيطاليا ، تغيرت طريقة الكتابة قليلاً ، لكن الأصول كانت ولا تزال فرنسية. إنها حلوى ، كما يعلم الكثيرون بالفعل ، يتم الحصول عليها من نفث محشوة بالكريمة ثم تغطى بكريمة أخرى. في ال نفث كريم نجد في الإصدارات الأكثر كلاسيكية الكاسترد ، و كريم شانتيلي أو الكريمة أو الآيس كريم ، ككريم طلاء ، الشوكولاتة التقليدية ، أو الكراميل ، هي الأكثر شعبية.

يقال أن هذه الحلوى ولدت في ذلك الوقت كاترينا دي ميديشي: كان أحد طباخينها ، وهو Popelini ، قد صنعه عن قصد لمفاجأتها وليس لجعلها تشعر بالملل من "الحلويات المعتادة". فقط في وقت لاحق ، في القرن السابع عشر ، بدأت هذه الحلوى اللذيذة تحظى بشعبية كبيرة في فلورنسا يطلق عليه "بونجو". يقال في عاصمة توسكان أنه ليس لها أصول فرنسية ولكن في الواقع يبدو الأمر كذلك للجميع.

منذ البداية ، كان بروفيتيرول لا يظهر على أنه كب كيك واحد ولكن كنوع من كومة من كب كيك ، أو هرم إذا كنت تفضل ، هيكل لأخصائيي التوازن الذي له أيضًا اسم ، من الواضح أنه اسم فرنسي: كروكمبوش. يمكننا أن نجد هذه "الكرات الحلوة" أيضًا كزينة لكعكة سانت أونوريه ولكن في هذه الحالة لا يتم تغطيتها بالكريمة ، فقط وكريمة الكعكة متبقية.

بروفيترول مع كريم

حلوى مثالية في أي مناسبة بروفيتيرول يمكن حشوها بكريمة شانتيلي ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة أو محشوة بالكريمة لمن يفضلها. دعونا نرى كيف يمكن تحضيرها ثم نأخذ كل الحريات لتغيير الحشوة أو كريم التغطية.

بروفيتيرول: المكونات

نبدأ بالكب كيك ثم نملأها ونغطيها: ليس من التافه تحضير الكب كيك بروفيتيرول في المنزل ، والأمر يستحق حتى إجراء تغييرات وفقًا لأذواقنا أو "المبالغة" في الحشو أو الشوكولاتة ، إذا كان هذا هو ما نحبه. جمال DIY في المطبخ.

لتحضير الكب كيك تحتاج إلى الحصول على عجينة الشو. إنها معكرونة اخترعها طباخ في منتصف القرن السادس عشر في بلاط كاترينا دي ميديشي ثم تم تصديرها إلى فرنسا ، كما ذكرنا سابقًا. يتم تحضيره بالماء والزبدة والبيض والدقيق مع القليل من الغلوتين تجنب أن تكون الكب كيك "مرنة" للغاية عندما يكمن صلاحهم أيضًا في حقيقة أنهم مفتونون.

بمجرد تحضير المعكرونة الشهيرة ، حان وقت الطهي وليس من السهل على الإطلاق المضي قدمًا ، فهي تعمل في ثلاث مراحل بدرجات حرارة مختلفة من وقت لآخر. هذا للتأكد من أن العجين ينتفخ ويصبح مجوفًا من الداخل ، لأن هذه الكعك ، كما يعرف الجشعون جيدًا ، يجب أن املأ بالكريمة أو الكريمة ، ثم تصبح الشوكولاته الداكنة. الكريم والطلاء ، حسب الأذواق ، في الوقت الحالي ننتقل إلى الأكثر كلاسيكية كريم شانتيلي لأنه أخف وزنًا وأكثر حساسية من الكاسترد ، في الواقع يستخدم غالبًا في حشو الكعك الآخر. لتحضير شانتيلي ، تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات: كريمة طازجة ، فانيليا وسكر بودرة.

بروفيتيرول: وصفة

نضع قدرًا مع الماء والزبدة والسكر والملح على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الدقيق وابدأ في خلط كل شيء بمضرب ثم ضع القدر مرة أخرى على النار واستمر في التقليب بملعقة خشبية. عندما يمتزج الخليط في كرة ، يمكننا وضعه في وعاء لإضافة البيض. جعل ذلك عجينة الشو، تضعه في واحد كيس à poche لعمل الكرات توضع على صفيحة خبز وتخبز على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة الأولى ، ثم على 180 درجة لمدة 10 دقائق أخرى.

دع الكب كيك المطبوخ طازجًا يرتاح ، ثم اقلبه رأسًا على عقب دعونا نثقبهم لحشوهم. في هذه المرحلة يجب تحضير الكريم! مع كريمة ، بودرة سكر وفانيليا. بمجرد الحصول على الكريمة ، يمكننا "حقنها" في الكب كيك البارد الجاهز الآن ثم نغطيها بفيلم ونتركها في الثلاجة. في هذه المرحلة ، فقط الغطاء الذي نصنعه هذه المرة بالشوكولاتة مفقود. نستخدم الكريمة الطازجة لغلي القدر ثم نضيف الشوكولاتة المقطعة ونخلط حتى يذوب كل شيء. هذا ايضا كريم تغطية يجب أن يُترك ليبرد ، في انتظار أن يصبح كثيفًا قليلاً.

حان الوقت الآن لأخذ نفث الكريمة وتغمسها في كريمة الشوكولاتة ثم نذهب ونبني الكومة التي نعرفها جميعًا بروفيتيرول. يمكنك تزيين كل شيء بخصلة من الكريمة أو الفراولة مقطعة إلى قطع صغيرة ، حسب ذوقك.

بروفيتيرول الفستق

يمكن لأي شخص يرغب أن يرش بروفيتيرول مطبوخ بهذه الطريقة مع الفستق المفروم ، كما أنه طريقة رائعة لتقديمه على المائدة مزين بطريقة أصلية. يمكن لمن يحب الفستق أيضا التفكير في حشو كريمة الفستق بالفستق ، برأيي أنها نكهة تتعب بعد فترة أفضل الحبوب.

قهوة بروفيتيرول

كريم القهوة هو بديل ممتاز لكلاهما ليحل محل كريم شانتيلي داخل الكب كيك ، وتحل محل الشوكولاتة. أفضل الاحتفاظ بكريمة الشوكولاتة كغطاء والتخلي عن كريمة الكب كيك لاستبدالها بالقهوة ولكن أيضًا في هذه الحالة هي مسألة ذوق شخصي ، مع بروفيتيرول هناك حرية قصوى في تجربة الكريمات المختلفة.

إذا كنت من محبي الحلويات ، فقد تكون مهتمًا بالتأكيد بالمقال على حلويات من جزء واحد، بمعنى ما هو بروفيتيرول أيضا!

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: البروفيترول غني بالشوكولا بحشوة الكاسترد اكلير بشكل مختلف و مميز (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jaymin

    شكرا المنشور ساعد كثيرا

  2. Eagan

    صور باردة

  3. Cadhla

    هايا ، تحول المؤلف حقا

  4. Pesach

    سيكون هذا عقوبة رائعة بالمناسبة

  5. Barak

    انا حقا اردت التحدث معك



اكتب رسالة