المواضيع

فينيل ألانين في النباتات

فينيل ألانين في النباتات

إنه حمض أميني نجده في العديد من البروتينات ، في كل من البروتينات الحيوانية والنباتية ، وهو فينيل ألانين ، مادة مفيدة جدا لصحتنا إذا أخذناها بالكمية الصحيحة. أقول "خذها" لأن البشر غير قادرين على تصنيعها من الأحماض الأمينية الأخرى ، لذلك فهي تعتبر من الأحماض الأمينية الأساسية ويجب أن نجد طريقة للحصول عليها مما نأكل.

أولئك الذين يعرفون الكيمياء سيعرفون أيضًا أنها حمض ألفا أميني عطري ومحايد وغير قطبي (وبالتالي كاره للماء) ، مع تركيبة كيميائية C9H11NO2.

فينيل ألانين في النباتات

نجد أيضًا هذا الحمض الأميني في العديد من النباتات وهو مركب البداية المستخدم في تخليق مركبات الفلافونويد حتى لو اشتق فينيل ألانين أيضًا قشور، البوليفينول غير الفلافونويد ، وكذلك التيروزين.

دعونا نرى ما يحدث بشكل أفضل. في النباتات بفضلإنزيم فينيل ألانين الأمونيا يتحول حمضنا الأميني إلى حمض سيناميك ، وهو حمض ذو طعم مرير للغاية ولونه أبيض ورائحته عطرة للغاية. إنه يذكرنا كثيرًا بالعسل والزهور ، ولهذا نجدها كثيرًا ما تستخدم في مجال مستحضرات التجميل. من هذا الحمض يمكننا أيضًا الحصول على سينامات ، وهو مركب يمكن أن نجده في علم الأدوية حيث يتم استخدامه لصنع أدوية طاردة للديدان ، أي التي تقضي على بعض الإصابة بالديدان.

فينيل ألانين: التاريخ

شولز وباربيري كانوا أول من وصف فينيل ألانين في عام 1879 عندما حددوا مركبًا بالصيغة التجريبية C9H11NO2 في بذور الترمس الأصفر (الاسم النباتي Lupinus luteus). بعد أقل من 5 سنوات ، قام Erlenmeyer and Lipp ، في عام 1882 ، بتصنيع فينيل ألانين من فينيل أسيتالدهيد وسيانيد الهيدروجين والأمونيا. مرت سنوات عديدة وبعد ذلك ، في عام 1961 ، تم اكتشاف الكودون الجيني للفينيل ألانين.

يمكن أن تنسب هذه الخطوة إلى الأمام إلى J. Heinrich Matthaei و Marshall W. Nirenberg الذين تمكنوا من القيام بذلك عن طريق إنشاء علاقة تشفير بين المعلومات المخزنة في الأحماض النووية الجينومية مع التعبير البروتيني للخلايا.

فينيل ألانين: الاستخدام

يلعب هذا الحمض الأميني دورًا أساسيًا في عملية تخليق أي نوع من الببتيد، ليس فقط البلاستيك ، ولكن أيضًا الأنزيمية والهرمونية وما إلى ذلك ، لذلك يمكن اعتباره في شكله L نوعًا من "لبنة بناء هيكلية" للبروتينات.

الدور المهم الآخر الذي تم لعبه هو دور السلائف ، وهو كذلك في العديد من المناسبات ، حتى في المناسبات المختلفة تمامًا.
إنها مقدمة على سبيل المثال الدوبامين والنورادرينالين والأدرينالين.

يعتبر الدوبامين ناقلًا عصبيًا مهمًا جدًا لعملية التمثيل الغذائي للدماغ ، فهو مفقود عندما تصاب بمرض باركنسون وهو ضروري لعلاج إنتاج النورادرينالين. هذا الأخير هو أيضًا ناقل عصبي مهم لنوع الكاتيكولامين وينتمي إلى الجهاز العصبي الودي.

وهو أحد "هرمونات التوتر" والأدرينالين المعروف ، وهو الناقل العصبي الرئيسي من نوع الكاتيكولامين في الجهاز العصبي الوديفضلا عن هرمون التوتر. فينيل ألانين هو أيضًا مقدمة للحمض الأميني التيروزين ، والذي بفضله يمكن أن يحدث التخليق الحيوي لهرمونات الغدة الدرقية و levodopa و 2-phenylethylamine ، وهو ناقل عصبي قلوي أساسي في الوقوع في الحب.

فينيل ألانين الزائدة

عندما يتراكم هذا الحمض الأميني في أجسامنا بكميات غير طبيعية ، يسمى علم الأمراض الوراثي بيلة الفينيل كيتون. حتى الأشخاص الأصحاء الذين لديهم فائض من هذه المادة يمكن أن يتعرضوا للضرر. بكميات أعلى بكثير من المعتاد ، يمكن أن يتداخل فينيل ألانين مع إنتاج السيروتونين والأحماض الأمينية العطرية الأخرى وكذلك في إنتاج أكسيد النيتريك

فينيل ألانين: أطعمة

لتوظيف فينيل ألانين من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات. نجد كميات كبيرة منه في اللحوم (على سبيل المثال الدجاج ولحم البقر) ، في مخلفاتها (خاصة الكبد) ولكن أيضًا في الأسماك والبيض والحليب ومشتقاته. نجده أيضًا في البقوليات ، وخاصة في فول الصويا ، ولكن أول مصدر لا غنى عنه للفينيل ألانين للإنسان هو لبن الأم.

فينيل ألانين: مكملات

بفضل وظيفتها السلائف الهرمونية - ناقل عصبي ، يستخدم فينيل ألانين أيضًا في صياغة المكملات المسكنة ومضادة للاكتئاب.

كما نجدها بشكل مدهش في الأسبارتام ، وهو مُحلي أقوى 200 مرة من السكر. أولئك الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون أفضل حالًا عدم استخدامه وتجنب جميع المنتجات التي يحتوي عليها ، بما في ذلك المشروبات الغازية.
في نهاية المقال ، دعنا نتعرف على كيفية الإنتاج L- فينيل ألانين. يتم استخدام بكتيريا من مجموعة Escherichia coli قادرة على إنتاج العديد من الأحماض الأمينية العطرية بشكل طبيعي ومن بينها فينيل ألانين ، وخاصة في شكله المعدل وراثيًا للاستخدام الصناعي.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Instagram


فيديو: فسيولوجى نبات خاص - المحاضرة التاسعة الجزء الثانى الفينولات (أغسطس 2021).