فئة طعام

جالو بينتو. وصفة الفاصوليا والأرز الكوستاريكي
طعام

جالو بينتو. وصفة الفاصوليا والأرز الكوستاريكي

كنت محظوظًا بما يكفي لقضاء جزء من الصيف في كوستاريكا. هذا هو الطبق التقليدي الذي يأكله كل تيكو على الإفطار والغداء وربما العشاء. لم أكن معتادًا على تناول الإفطار ، ولكن هذا ما توصلت إليه لتقليد رحلاتي هناك. لأربعة أشخاص كوبان من الأرز الأبيض المطبوخ ، كوبان من الفاصوليا السوداء المطبوخة ، 1/2 كوب مرق الفاصوليا (أو مرق الخضار) 1/2 بصلة ، مقطعة 1 2 فص ثوم مفروم ، 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي كريمة الصويا الثقيلة ، كغطاء ، يقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي ، حوالي 3 دقائق.

إقرأ المزيد

طعام

الهندي القديم. وصفة نباتية نيكاراغوا

وصفة "Indio Viejo" هي في الأصل من نيكاراغوا ، كما هو الحال في جميع الثقافات الأمريكية ، في الماضي كانت المنتجات تحضر على أساس الذرة. وهي عبارة عن خلط جميع المكونات على نار خفيفة ، ولا يزال أصلها وسببها مجهولين ، تنتقل من جيل إلى جيل.
إقرأ المزيد
طعام

جالو بينتو. وصفة الفاصوليا والأرز الكوستاريكي

كنت محظوظًا بما يكفي لقضاء جزء من الصيف في كوستاريكا. هذا هو الطبق التقليدي الذي يأكله كل تيكو على الإفطار والغداء وربما العشاء. لم أكن معتادًا على تناول الإفطار ، ولكن هذا ما توصلت إليه لتقليد رحلاتي هناك. لأربعة أشخاص كوبان من الأرز الأبيض المطبوخ ، كوبان من الفاصوليا السوداء المطبوخة ، 1/2 كوب مرق الفاصوليا (أو مرق الخضار) 1/2 بصلة ، مقطعة 1 2 فص ثوم مفروم ، 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي كريمة الصويا الثقيلة ، كغطاء ، يقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي ، حوالي 3 دقائق.
إقرأ المزيد
طعام

انتبه لرائحة وطعم الطعام

في أيام الأربعاء ظهراً ، أبحث عن حفيداتي الصغيرات بعد المدرسة وإحضارهن إلى المنزل لتناول الطعام معًا. يتدفق الفتيان والفتيات جائعًا بعد يوم شاق من العمل. كل الأشخاص الذين يبحثون عن الأطفال يجلبون لهم بعض الطعام الذي يأكلونه بتذوق ويسليهم حتى يصلوا إلى المنزل لتناول الطعام.
إقرأ المزيد